histoire du Sens Six

C’est au 106 avenue de Lodève que les deux freres Stephane et Christophe Bruyere ont installe leur bar – restaurant – cave a vins : « Le Sens Six ». Affaire familiale fondee en 1951 en tant que pension familiale « Beausejour » par leur grand-pere, Jean Tracol, puis reprise par leur mere, le lieu a beaucoup evolue depuis les annees 2000.

La renaissance du Sens six

Des 1986, Christophe integre l’affaire suivi de son frere, Stéphane, diplome d’une ecole de cuisine.

Apres une longue reflexion sur le devenir de ce lieu, qui ne répond plus a leurs ambitions, les jeunes repreneurs decident de casser l’image du « Beausejour ». Il devient alors « Le Sens Six », en reference au numero de l’avenue. Les dejeuners sur le pouce laissent place a des petits plats equilibres, toujours prepares avec des produits frais. Un espace cave a vin voit egalement le jour, et ce pour le plus grand plaisir des amateurs du breuvage des dieux.

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